Spájzold Be! Fehér tönkölyliszt TBL 80 (TBL 70) - 1 kg

TUDTAD? A tönkölybúza egy valódi ősgabona, a középkor abszolút uralkodó gabonája volt. Magyarországon a 19. század végéig termesztették. Szerencsére napjainkban, amikor újra kezdjük felismerni a "Táplálékod legyen orvosságod" - Hippokratészi mondat igazságát, ismét régi fényében ragyog ez a gabona. 

Finomra őrölt tönkölybúzaliszt, mely a hagyományos fehér búzalisztek helyettesítésére is alkalmas, ám azoknál sokkal gazdagabb vitaminokban, ásványokban, fehérjében, élményben. Ezen szöveg írójának legalábbis a tönkölyliszt íze és a belőle sütött kenyér állaga is nagy felismerés, és igazi élmény volt. Abszolút kedvenc lett az otthoni kenyerek és sütik tekintetében (A tojásmentes sütikhez is, sütőformával).

Gondoltad volna? A Tönkölybúzának a hagyományos búzához képest magasabb és könnyebben felvehető a fehérje - és aminosav tartalma. A B12-vitaminon kívül a teljes B-vitamin családot tartalmazza. A hagyományos búzalisztnél magasabb az E-vitamin tartalma is, de ásványi anyagokban sem szűkölködik (kalcium, magnézium) sőt, nyomelem tartalma is említésre méltó (cink, vas, szelén, réz, mangán).

Érdekes lehet: Amennyiben tönkölylisztből készítesz kenyeret, sütőforma használatát javasoljuk a lisztre jellemző terülési tulajdonságok miatt. Természetesen keverheted más lisztekkel is.

*   *   *   *

- > Tönkölybúza lisztjeink számozása megváltozott:

A Tönkölyliszt a TBL 80 jelölést kapta. (Korábban TBL 70 volt)

Semmilyen változás nem történt sem a lisztben (tápértékek ugyanazok), sem az őrlési eljárásban, csak a jogszabályokhoz igazodva és a Magyar Élelmiszerkönyvben leírtak alapján mostantól a fenti jelöléssel lesznek ellátva.

*   *   *   *