Leírás és Paraméterek
TUDTAD? A tönkölybúza egy valódi ősgabona, a középkor abszolút uralkodó gabonája volt. Magyarországon a 19. század végéig termesztették. Szerencsére napjainkban, amikor újra kezdjük felismerni a "Táplálékod legyen orvosságod" - Hippokratészi mondat igazságát, ismét régi fényében ragyog ez a gabona.
Teljes őrlésű tönkölybúzaliszt, mely a hagyományos teljes őrlésű búzalisztek helyettesítésére is alkalmas, ám azoknál sokkal gazdagabb vitaminokban, ásványokban, fehérjében, élményben. Ezen szöveg írójának legalábbis a tönkölyliszt íze és a belőle sütött kenyér állaga is nagy felismerés, és igazi élmény volt. Abszolút kedvenc lett az otthoni kenyerek és sütik tekintetében (A tojásmentes sütikhez is, sütőformával).
Gondoltad volna? A Tönkölybúzának a hagyományos búzához képest magasabb és könnyebben felvehető a fehérje - és aminosav tartalma. A B12-vitaminon kívül a teljes B-vitamin családot tartalmazza. A hagyományos búzalisztnél magasabb az E-vitamin tartalma is, de ásványi anyagokban sem szűkölködik (kalcium, magnézium) sőt, nyomelem tartalma is említésre méltó (cink, vas, szelén, réz, mangán).
Érdekes lehet: Amennyiben tönkölylisztből készítesz kenyeret, sütőforma használatát javasoljuk a lisztre jellemző terülési tulajdonságok miatt. Természetesen keverheted más lisztekkel is.
* * * *
A Teljes kiőrlésű Tönkölyliszt TBL200 számot kapta. (Eddig TBL300 volt)
Semmilyen változás nem történt sem a lisztben, sem az őrlési eljárásban, csak a jogszabályokhoz igazodva és a Magyar Élelmiszerkönyvben leírtak alapján mostantól a fenti jelöléssel lesznek ellátva.
* * * *
| Származási hely | Magyarország |
| Összetevők | 100% teljes őrlésű tönkölyliszt, 0% adalékanyag |
| Átlagos tápérték 100 g termékben | Energia:1468 kJ/351 kcal, Zsír:1,4 g, amelyből telített zsírsav:0,8 g, Szénhidrát:68 g, amelyből cukrok:0,3 g, Fehérje:13,3 g, Só:0 g. |
Vélemények
Kapcsolódó termékek
