Hívhatjuk jégkrémnek, ha szeretnéd.
Hozzávalók:
1 konzerv (400 g) kókuszkrém (esetleg rizs- vagy mandula krém)
Fél marok málna
Ugyanennyi őszi-vagy sárgabarack
kevés agave szirup (vagy méz)- persze, hogy elhagyhatod!
keksz és datolya -> abszolúte elhagyható
Ahogy készül:
A fele konzervet málnával, felét a barackkal alaposan összeturmixoltam, kevés agave szirupot pöttyentve mindkettőbe (adjunk a bikiniszezonnak). A málnás réteget beleöntöttem a szilikonos formába (lehet sütőpapírral bélelt bármilyen forma) egész málna darabokat helyeztem bele, majd a hűtőbe tettem szilárdulni. Később erre öntöttem a barackos krémet, és ezt is hűvösre tettem. Becsületből összedobtam neki egy alapot kevés keksz és datolya-na meg egy-két csöpp kókuszolaj (értsd: felolvadt kókuszzsír) és a darálóm segedelmével. Ennyi a varázslat, a többi a mélyhűtő dolga volt (pár órára felejtsd bent).
TIPP 1: facsarj citromot bármelyik (vagy mindkét) réteghez -> nagyon pikáns lesz tőle!
TIPP 2: Készítheted jégkrém formába, bevonhatod csokival is (csokibevonót készíthetsz kakaópor, kókuszzsír és valamilyen édesítő segítségével).
TIPP 3: Nyakon csurgathatod AZZAL A BIZONYOS karamell öntettel is (oké, ennyit a bikinikről, hova tettem az otthonkámat?)