A kelbimbó pedig a keresztesvirágúak családjába tartozó növény, mely szintén elsőrangú egészségmegőrző élelmiszer (hormonharmonizáló, rákmegelőző hatású).
Kettejük házasításából született meg ez az élvezetes és egészségtudatos étel.
Hozzávalók:
kb. 1-1,5 tasak hajdina megőrölve (125-200 g)
kb. 1 evőkanál lenmagliszt (ez fogja összetartani tojás helyett)
1-2 evőkanál olaj
kb. 200 ml víz
csipet só
fűszerek ízlés szerint (nálam pl. bors, füstölt paprika, fokhagymapor, kakukkfű)
Elkészítés:
1. A megőrölt hajdinát a vízzel összekeverem, mehet bele az olaj, sózom, fűszerezem. Egy másik tálban a lenmaglisztet pár evőkanál vízzel csomómentesre keverem, majd hozzáöntöm a hajdinakásához.
2. Egy tepsibe simítom a szilikonos sütőlapomat (hogy ne kelljen minden sütés után kidobni a sütőpapírt) belehelyezem a kelbimbókat egymás mellé rendezett sorokban, és egyszerűen ráöntöm a hajdinás keveréket. Előmelegített sütőben kb. 200 fokon 30-45 percig sütöm (Hja, a kísérletezések :) )
3. Nagyon finom és egészséges étel, mely a napok múlásával (wokban átsütve, kis kókuszzsírral a tetején) még fenségesebbé válik.
