Talált recept, csodaszépen festett, nekem pedig mindenképpen meg kellett sütnöm a hűtőmben fellelhető összetevőkből. Így a túrót tofura cseréltem, a tojásokat pedig "lenmag-tojásokra" (igen, 1 evőkanál lenmag liszt és 3 evőkanál víz keverékéből remek kis "összetartó erő" készíthető).
Tofukrém:
- 500 g tofu
- némi növényi tej a turmixoláskor, hogy krémesebb legyen
- 2 evőkanál lenmagliszt+ 6 evőkanál víz (ez megfelel 2 tojásnak)
- 100 g barna nádcukor (vagy egyéb édesítő)
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
- 25 g mák
Ha legközelebb készítem, a tofus krémhez plusz folyadékot adok, víz, növényi tej vagy rizskrém formájában, hogy krémesebb legyen, és "tojásból" is elég lesz egy.
Sütőtökös krém:
- 500 g előzőleg megsütött sütőtök pürésítve
- 2 evőkanál lenmagliszt+6 evőkanál víz (ez megfelel 2 tojásnak)
- 70 g barna nádcukor
- 1 teáskanál citromhéj
- 1 evőkanál kukoricakeményítő
Az öntethez megmaradt sütőtök pürét kevertem össze rizstejszínnel.
-> A tofukrém alkotóit turmixold össze, majd keverd hozzá a mákot, ha szeretnéd.
-> A sütőtököt pépesítsd, a lenmagos keveréket, keményítőt, cukrot és citromhéjat keverd hozzá a sütőtökös péphez.
-> Egy kb. 20 cm átmérőjű tortaformát kenj ki olajjal, szórd meg egy kicsit liszttel. A tofus és sütőtökös krémet egy kanállal rétegezd a formába. A rétegezést középen kezdeményezd, először a sütőtökös krémmel, aztán mehet mellé a tofus krém és így tovább felváltva szépséges kör alakban. Ne úgy, ahogy én :)
-> Ha elfogytak a krémek, egy fogpiszkálóval húzz bele vonalakat (vigyázz, bele lehet révülni) a közepétől kifelé haladva.
-> 170 fokos sütőben kb. 40 percig süsd.
Az eredeti recept:
http://blikkruzs.blikk.hu/konyha/sutotokos-turotorta-teszta-nelkul-ezt-ki-kell-probalni/s3w69v6
